仕事について

年収について

調理師は、一人前になって料理長や板長のレベルまで到達するまでは、決して高い収入ではありません。調理師の平均的な年収は、300万円以上400万円未満と言われています。最初は、見習いとして低い給料からスタートします。見習いのうちは収入が多いとは言えませんが、自分の腕を上げるために下積みを経験することで立派な料理人になれる可能性があるのです。料理人として認められ、成功すれば年収が1000万円を超えることもあるのです。自らの料理の腕を上げることが年収につながる職業であり、苦労した下積みの経験が将来に活き、努力次第で上を目指せる仕事です。お客様のためにおいしい料理を作ることでやりがいを感じ、自分のお店を開くなどの夢を追える、将来性のある仕事です。

難易度と試験対策

男性、女性共に人気の高い調理師は、きちんと試験を合格しないと免許を取得する事が出来ないので計画をもって試験対策をする必要が出てきます。まず試験のポイントは食文化から食品衛生学まで幅広く出題されますのでしっかり対策と勉強をして行くためにも、多くの方が調理師専門学校に通う場合が多いです。そうしますときっちり栄養学などの座学から実技までしっかりフォローしてくれますので、免許取得の最大の近道だとされています。しかし専門学校に通うことになりますとどうしても学生さんに限られてしまいますので、調理関係で実務経験が二年ある方で他の仕事をされている方や、主婦の方は通うのが難しいと思っている方も多いので、最近では自宅で学習が出来る通信講座も人気が高いです。