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ビア・コーディネイターとは？
ビア・コーディネイターは、ビールと料理の組み合わせのスペシャリストです。
ビア・コーディネイターは、ビールと料理の組み合わせについて、理論的に考え、組み合わせます。ビールをテイスティングするビアテイスターとは違い、この資格は料理にあったビールを理論的に選ぶものとなっています。試飲や、味覚について学ぶことを実際の講習では行います。筆記試験では、全２０問が出題されます。
- 問い合わせ
- クラフトビア アソシエーション 日本地ビール協会
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関連資格
調理師
調理師とは、調理師法に基づいて都道府県知事の実施する試験に合格し調理師免許が発行され、都道府県備え付けの調理師名簿に登録される事で発効される資格をいいます。名称独占資格であり、調理師だから飲食店の開業が可能となるものではありません。
食品衛生管理者
食品衛生管理者とは食品衛生法の規定により食品の加工や製造の業種に配置が義務付けられた国家資格です。 資格者は医師などのほか、大学等において医学等を修了して卒業した者、厚生労働大臣が指定する養成施設の課程を修了した者とされています。
フードコーディネーター
”フードコーディネーター”とは、食に関するビジネスの中で特定の分野に精通しつつも、商品企画、販売促進、宣伝など複合的にプロデュースする職業のことです。特定の明確な資格はないが、資格としてはNPO法人日本フードコーディネーター協会が１級～３級までを発行している。
