航空機関士とは、航空機に搭乗し、機体の管理、故障の発見、応急整備などを行う航空従事者です。操縦士の陰に隠れていますが、コックピットで、複雑な機体のシステムを正常に作動させる仕事です。
燃料システム・電気システム・ 油圧システム・ 航法システム・空調与圧システム・ 離着陸システム・防除氷システム・高圧空気システム・消火システム・等々
これらの膨大なシステムを運航中、監視し、故障に対処し、ＰＩＬＯＴには操縦に専念できる環境を保持し、必要な事項を整備士に伝達するのが航空機関士の主な業務ですが、近年は操縦室の電子化が進み、各システムもコンピュータが自動的に制御を行うようになったため乗務している例は少ない。現在でも航空機関士が乗務する旅客機には、ボーイング747の300型以前のモデル、ボーイング727、DC-10などがある。